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Recettes de champignons Portobello

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de champignons Portobello et de fromage à la crème !

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La cueillette des champignons a été fructueuse, de beaux gros champignons sont idéaux pour les préparer farcis. Dans cette recette, ils sont farcis avec un ragoût de poulet crémeux, cuisinés au vin blanc. Une cuisine qui permet d'ailleurs de réutiliser des restes de poulet rôtis... un succulent plat anti gaspi, compatible avec un régime sans gluten.

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